엄마가 어렸을 때 겨울에 자주 만드셨던 막걸리 술빵이 먹고 싶다는 생각이 들었습니다. 어렸을 때는 뭐 딱히 맛있다는 생각이 들진 않았던 것 같았는데... 아빠를 비롯한 어른들은 좋아하셨던 것으로 기억되는 술빵입니다. 발효빵은 역시 발효되는 환경 즉, 온도가 생명인지라 요즘 같은 온도면 그냥 상온에 놔둬도 발효되는 상황이라 쉽게 가능할 것 같아 도전해보았습니다. 재료 준비 ■ 재료 및 계량- 주재료 : 강력분 700g, 생막걸리 300ml, 물 300ml, 우유 100ml, 드라이이스트 2g, 설탕 185g, 소금 5g, 계란 2개- 부재료 : 건포도 적당량 ■ 찜기 설정- 끓는 물에 찌기 30분 정도 레시피 설명1. 재료는 위에서 보다시피 너무 간단하고, 막걸리만으로도 충분히 발효가 가능하지만 드라이이..
최근 받은 건강검진 결과에서 총 비타민D의 수치가 부족하므로 진료 및 영양상담이 필요하다라는 내용을 받았습니다. 아! 충격 ㅠㅠ 열심히 잘 먹고 햇빛도 잘 쏘이고 있다고 생각했는데, 이게 웬 날벼락인지? 도대체 나의 생활 습관에 어떤 문제가 있는 걸까 궁금해서 알아봤습니다. 비타민D란 무엇인가?비타민D는 지용성으로 분류되는 비타민의 일종으로 다양한 형태로 존재하며 형태에 따라 사람의 몸에 활용되는 효율이 다르다고 합니다. 특히, 비타민D2(에르고칼시페롤)와 비타민 D3(콜레칼시페롤)가 우리 몸에 중요한 역할을 한다고 합니다. 다만, 비타민 D2는 몸 속에서 비타민D로서의 역할을 하기 위해 형태가 바뀌는 과정이 필요하기 때문에 효율이 낮고, 비타민D3가 몸에 흡수되기 쉽고, 체내에서 바로 사용할 수 있는 ..
까페에 갔다가 오트밀라떼를 먹어봤는데 오~ 뭐지??? 뭔가 너무 맛있게 느껴져셔 슬쩍 둘러보니 오트사이드라는 제품이 보이더라구요. 이건 뭔 새로운 제품인가??? 폭풍 검색을 통해 바로 이 제품인 것을 찾았지요. 벌써 유명해진 제품이어서 그런건지 사실 찾기 어렵지 않았습니다. 이미 마*컬*에도 입점해있고, 네** 스마트***에도 여러 곳에서 판매중인 것으로 보입니다. 오트사이드 바리스타 블렌드, 초콜릿맛 2종호주산 귀리 100%로 만든 오트밀 음료 오트사이드는 100% 호주산 청정 귀리로 제조, 귀리를 찌지 않고 효소처리를 하여 맥아향과 견과향이 살아 있다라고 하네요. 마시면서 느껴지는 크리미함이 좋았고, 많이 달진 않지만 딱 적당히 맛있는 단맛이 저는 좋았습니다. 기존에 다른 오트밀 우유도 몇 번 먹어봤..
매일야채 고농축 토마토의 힘 당근의 힘 매일유업에서 나온 매일야채 고농축 야채주스를 사보았습니다. 토마토의 힘과 당근의 힘 두개 종류가 있구요 토마토 주스, 당근 주스 생각하시면 되긴하는데 고농축 이란 이름대로 걸쭉한 느낌입니다. 야채주스하면 약간 맛 없는 주스 느낌이라 선 뜻 사기가 꺼려지는 것이 사실이지만 먹으면 건강에 좋을 것 같아서 매 번 사보고 후회하는 경우가 많습니다. 이번에도 큰 기대없이 주문했습니다. 항산화와 면역력이 필요한 상황이니만큼 맛없어도 먹을 생각을 하구요... 먹어보자, 매일야채 고농축 토마토의 힘과 당근의 힘에는 기존 야채주스와 달리 토마토·당근을 고농도로 농축해 라이코펜과 베타카로틴을 가득 담았다고 합니다. 두 제품 모드 125ml 한 팩 만으로 한국인 야채 섭취 부족분을 모..
주말 아침은 샌드위치!!!저는 이상하게도 주말 아침은 빵이 먹고 싶은 빵순이입니다. 그래도 주말에 몇 번 안해먹은 것 같은데 가족들은 빵이 질렸다고 하고... 역시 한국 사람은 밥? 하지만 저는 그래도 빵이 좋아요^^ 특히, 샌드위치를 무지 좋아하는 편이죠. 에그마요/참치마요 샌드위치 좋아하긴 하지만 계란 삶고 까고 으깨고 마요랑 섞고, 참치캔 따고 기름 빼고 비린맛 덜 나게 하려면 양파 넣고 어쩌고 저쩌고 마요 섞고... 머 이러저런 절차 번거로운 건 사실이라 트*이더스 장보기 할 때 슬쩍 주워 담았답니다. 피그인더가든 스쿱샐러드 시리즈 중 에그마요와 참치마요 스쿱샐러드, HPP(비가열초고압공법) 방식으로 열을 가하지 않아 신선한 원료의 맛을 살렸습니다. 라고 하네요~ 때마침 참치마요 스쿱 샐러드는 세..